Ang high-temperature cooking bag ay isang kahanga-hangang bagay.Maaaring hindi natin napapansin ang packaging na ito kapag karaniwan tayong kumakain.Sa katunayan, ang high-temperature cooking bag ay hindi isang ordinaryong packaging bag.Naglalaman ito ng heating solution at isang composite type.Ang katangian ng packaging bag, masasabing pinagsasama ng high temperature cooking bag ang mga katangian ng utensil at ang cooking bag.Ang pagkain ay maaaring buo sa bag, pagkatapos na isterilisado at pinainit sa mataas na temperatura (karaniwan ay 120~135 ℃), maaari itong kainin pagkatapos itong alisin.Matapos ang higit sa sampung taon ng paggamit, napatunayan na ito ay isang perpektong lalagyan ng packaging ng pagbebenta.Ito ay angkop para sa pag-iimpake ng mga produktong karne at toyo, na kung saan ay maginhawa, kalinisan at praktikal, at mahusay na mapanatili ang orihinal na lasa ng pagkain, na pinapaboran ng mga mamimili.
Nauunawaan na ang pinakamaagang packaging na maaaring mag-imbak ng pagkain ng karne sa temperatura ng silid ay de-latang pagkain, na isang lata na gawa sa tinplate, at kalaunan ay gumagamit ng mga bote ng salamin bilang panlabas na packaging.Ang parehong tinplate at mga bote ng salamin ay may mataas na temperatura sa pagluluto at mataas na barrier properties, kaya ang shelf life ng de-latang pagkain ay maaaring umabot ng higit sa 2 taon.Gayunpaman, dahil ang mga lata ng tinplate at mga bote ng salamin ay mga matibay na lalagyan ng packaging na may malaking volume at mabigat na timbang, ang tinplate ay may mahinang chemical corrosion resistance, lalo na kapag puno ng acidic na pagkain, ang mga metal ions ay madaling namuo, na nakakaapekto sa lasa ng pagkain.Noong 1960s, naimbento ng Estados Unidos ang aluminum-plastic composite film upang malutas ang packaging ng aerospace na pagkain.Ito ay ginagamit upang i-package ang pagkain ng karne, at maaari itong iimbak sa temperatura ng silid sa pamamagitan ng mataas na temperatura at mataas na presyon ng isterilisasyon, na may shelf life na higit sa 1 taon.Ang papel ng aluminum-plastic composite film ay katulad ng sa isang lata, na malambot at magaan, kaya pinangalanan itong "soft can".
Sa mga tuntunin ng packaging ng pagkain, ang mga high temperature retort bag ay may maraming kakaibamga pakinabangkumpara sa mga metal canning container at frozen food packaging bags:
①Panatilihin ang kulay,aroma, lasa at hugis ng pagkain.Ang retort bag ay mas manipis, at maaaring matugunan ang mga kinakailangan sa isterilisasyon sa maikling panahon, at mapanatili ang orihinal na kulay, aroma, lasa at hugis ng pagkain hangga't maaari.
madaling gamitin.Ang retort pouch ay madaling buksan at ligtas.Kapag kumakain, ilagay ang pagkain kasama ang bag sa kumukulong tubig at painitin ito ng 5 minuto upang mabuksan at makakain, kahit na walang pag-init.
②Maginhawang imbakan at transportasyon.Ang bag ng pagluluto ay magaan ang timbang, maaaring isalansan at maimbak, at sumasakop sa isang maliit na espasyo.Pagkatapos ng pag-iimpake ng pagkain, ang espasyong inookupahan ay mas maliit kaysa sa isang lata ng metal, na maaaring ganap na magamit ang espasyo sa imbakan at transportasyon at makatipid ng mga gastos sa imbakan at transportasyon.
magtipid ng enerhiya.Dahil sa manipis ng cooking bag, mas mabilis maabot ng bag ang nakamamatay na temperatura ng bacteria kapag pinainit, at ang konsumo ng enerhiya ay 30-40% na mas mababa kaysa sa lata ng bakal.
③madaling ibenta.Ang mga retort bag ay maaaring i-package o isama sa iba't ibang mga pagkain ayon sa mga pangangailangan sa merkado, at ang mga customer ay maaaring pumili sa kalooban.Bilang karagdagan, dahil sa magandang hitsura, ang dami ng benta ay tumaas din nang malaki.
④mahabang oras ng pag-iimbak.Ang mga pagkaing nakabalot sa mga retort pouch na hindi nangangailangan ng pagpapalamig o pagyeyelo, ay may matatag na buhay ng istante na maihahambing sa mga metal na lata, madaling ibenta, at madaling gamitin sa bahay.
⑤mas mababang gastos sa pagmamanupaktura.Ang halaga ng composite film para sa paggawa ng retort bag ay mas mababa kaysa sa metal plate, at ang proseso ng produksyon at mga kinakailangang kagamitan ay mas simple, kaya ang presyo ng retort bag ay mas mababa.
Istraktura ng produkto ng mga bag sa pagluluto ng mataas na temperatura
Karaniwang nahahati sa tatlong kategorya: two-layer film, three-layer film at four-layer film structure.
Ang dalawang-layer na pelikula ay karaniwang BOPA/CPP,PET/CPP;
Ang tatlong-layer na istraktura ng pelikula ay PET/AL/CPP,BOPA/AL/CPP;
Ang four-layer film structure ay PET/BOPA/AL/CPP，PET/AL/BOPA/CPP。
Inspeksyon sa mataas na temperatura ng paglaban sa pagluluto
Pagkatapos gawin ang bag, ilagay ang parehong dami ng nilalaman sa bag at i-seal ito ng mabuti (Tandaan: ang nilalaman ay katulad ng nilalaman na tinukoy ng customer, at subukang maubos ang hangin sa bag kapag tinatakan, upang hindi makakaapekto sa epekto ng pagsubok dahil sa pagpapalawak ng hangin habang nagluluto)，Ilagay ito sa ts-25c back pressure high temperature cooking pot, at itakda ang mga kundisyon na kinakailangan ng customer (temperatura sa pagluluto, oras, presyon) upang subukan ang mataas na temperatura ng paglaban sa pagluluto;ang proseso ng pagmamanupaktura ng high temperature cooking bag ay kasalukuyang ang pinakamahusay na cooking bag sa mundo.Karamihan sa mga ito ay ginawa sa pamamagitan ng dry compounding method, at ang ilan ay maaari ding gawin sa pamamagitan ng solvent-free compounding method o co-extrusion compounding method.
Inspeksyon ng hitsura pagkatapos magluto: ang ibabaw ng bag ay patag, walang mga wrinkles, blistering, deformation, at walang paghihiwalay o pagtagas.
Oras ng post: Hul-18-2022